Készítmény
Olvaszd fel a csokoládét.
Törd a csokoládét apró darabokra, és olvaszd fel gőzölőben vagy mikrohullámú sütőben (rövid szakaszokban). Keverd simára, majd hagyd kissé kihűlni.
Verd fel a tojásfehérjét.
Egy tiszta tálban verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg kemény hab nem képződik. Tedd félre.
Verjük fel a tejszínt
Egy másik tálban verjük fel a folyékony tejszínt az édesítőszer felével, amíg légkeveréses, de nem túl kemény nem lesz.
Keverd össze a tojássárgáját és a csokoládét.
Egy kis tálban verd fel a tojássárgáját a maradék édesítőszerrel és a vaníliával. Lassan keverd a keveréket az olvasztott csokoládéhoz, gyorsan keverd, hogy a sárgája ne aludjon ki.
Keverjük össze a keverékeket.
Óvatosan forgassuk a felvert tejszínt a csokoládés keverékhez. Ezután egy spatulával adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, közben emeljük fel, hogy levegős állagot kapjunk.
Pihentetés és kóstolás:
Ossza el a mousse-t kis poharakba vagy formákba. Hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 2-3 órán át (ideális esetben egy éjszakán át).
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
