Tartós energia:
Komplex szénhidrátjainak köszönhetően fokozatos energiafelszabadulást biztosít.
Például egy főtt édesburgonya egy kis fahéjjal délig jóllakottságérzetet biztosít, ellentétben a cukros péksüteményekkel, amelyek már 10 órakor ájulást okoznak.
Javítja az emésztést:
Egy közepes édesburgonya 4 g rostot tartalmaz, ami serkenti az emésztést és megelőzi a székrekedést.
Tipp: Kombinálja joghurttal vagy kefirrel a probiotikumok és a rostbevitel fokozása érdekében.
Stabilizálja a vércukorszintet.
Édes íze ellenére alacsony a glikémiás indexe, ami korlátozza a vércukorszint ingadozását.
Például sok sportoló edzés előtt a kenyeret sült édesburgonyával helyettesíti.
Antioxidáns tartalmának köszönhetően védi a sejteket.
Narancssárga színét a béta-karotin adja, amely az A-vitamin előanyaga.
Tipp: a jobb felszívódás érdekében adjunk hozzá egy kevés olívaolajat vagy mandulavajat.
Javítja a koncentrációt és a memóriát.
Kolint és mangánt tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az idegi ingerületek átviteléhez.
Tipp: a reggeli pirítóst cserélje le sült édesburgonyára.
Szebbé teszi a bőrt.
A- és C-vitamin tartalmának köszönhetően támogatja a kollagéntermelést és a bőr regenerálódását.
Például Okinawán rendszeres fogyasztása simább, ragyogóbb bőrhöz kapcsolódik.
Védi a szívet.
Káliumtartalmának köszönhetően segít szabályozni a vérnyomást és egyensúlyban tartani a nátriumot.
Recept: Édesburgonya-püré magvakkal és diófélékkel = szívbarát reggeli.
Erősíti az immunrendszert.
A- és C-vitaminja fokozza a természetes védekezőképességet.
Például egyes hideg országokban az influenzaszezonban reggelente édesburgonya-kását készítenek.
Testsúlyszabályozási segédanyag:
Rostjai hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak, így csökkentve a nassolást.
Tipp: a reggeli bagel helyett néhány szelet sült édesburgonya-szeletet használj.
Védi a látást.
A béta-karotin és az antocianinok (különösen a lila fajtákban) támogatják a szem egészségét.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.