Zsírszegény sült sütemények

Készítmény:

• • • • Kezdjük azzal, hogy a lisztet és a sót egy tálba tesszük.
      • Külön, egy edényben keverjük össze a tejet az olajjal.
      • Ezután egy lyukat készítünk a közepébe, és beletesszük a tojást, hozzáadjuk az olajjal elkevert meleg tejet is, és a kezünkkel mindent összekeverünk, amíg tésztát nem kapunk.
  • • • Ezután áttesszük az előzőleg lisztezett munkafelületre, ahol egy ideig jól átgyúrjuk, majd egy sodrófa segítségével kinyújtjuk a tésztát.
      • Formázd meg a golyókat, és készítsd el mindegyik sült süteményt ízlés szerint.
      • Közben alaposan felhevítjük az olajat, és a kisült süteményeket aranybarnára sütjük.
  • • Amikor kivesszük őket a serpenyőből, egy papírral bélelt tálcára tesszük, hogy felitassa a felesleges olajat.
    • Végül, ha szükséges, szórjuk meg cukorral a sült süteményeket, és máris fogyaszthatók.

2: VAJJAL

Hozzávalók: (2 tucat sült kalács)

• • • • 150 g Manteca-nként
      • 1 csipet só
  • • • 2 CD élesztő
      • 2 tojás
      • 150 ml hideg víz
  • • • 500 g liszt
      • sütőolaj
      • ½ dkg porcukor a szóráshoz

Készítmény:

• • • Kezdjük azzal, hogy megolvasztjuk a vajat egy lábasban, majd hagyjuk kihűlni.
    • Ezután tedd a száraz hozzávalókat, például a lisztet, a sót és a sütőport egy tálba, és keverd jól össze.
• • • Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat egy spatulával vagy a kezünkkel.
    • Add hozzá a 2 felvert tojást, a hideg vizet és gyúrd addig, amíg puha, sima és homogén tésztát nem kapsz.
    • Ezután fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni körülbelül 20 percig.
• • • Most egy sima felületen, például a konyhapulton, lisztezd be a tésztát, és nyújtsd ki sodrófával.
    • Először kiszaggatjuk a tésztát, és golyókat formázunk belőle, hogy elkészítsük a lepényeket. Ugyanazokkal a kezekkel kinyújthatjuk és megformázhatjuk a lepényeket.
    • Ezzel egy időben hevítsünk bőséges olajat egy serpenyőben; amikor eléri a megfelelő hőmérsékletet, süssük aranybarnára.
• • Ahogy kivesszük őket a serpenyőből, egy nedvszívó papírral bélelt tányérra tesszük, hogy lecsepegjen a nedvesség, és porcukorral megszórjuk a palacsintákat.