Pirítsd meg a zöldségeket:
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold puhára, körülbelül 2-3 percig.
Add hozzá a zöldségeket:
Add hozzá a sárgarépát, a zellert, a burgonyát, a cukkinit, a paprikát és a zöldbabot. Főzd, időnként megkeverve, 5-7 percig, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek.
Add hozzá a húslevest és a paradicsomot:
Öntsd hozzá a zöldséglevest, és add hozzá a kockára vágott paradicsomot (a levével együtt). Keverd hozzá a kakukkfüvet, a bazsalikomot és az oregánót, majd ízesítsd sóval és borssal. Forrald fel a levest.
Főzd le a levest:
Miután a leves felforrt, vedd vissza a lángot alacsonyra, és fedd le az edényt. Párold 20-25 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
Add hozzá a zöldségeket:
Keverd hozzá a spenótot (vagy a kelkáposztát) és a borsót (ha használsz). Párold további 5 percig, amíg a zöldségek megfonnyadnak.
Befejezés:
Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd a fűszerezést. Ha egy kicsit csípősebbre szeretnéd, adj hozzá citromlevet a végén. Tálalás:
Merítse a levest tálkákba, és díszítse friss petrezselyemmel. Tálalja ropogós kenyérrel vagy salátával egy teljes értékű étkezéshez.
Ez a leves laktató, tápláló, és a rendelkezésre álló zöldségektől függően módosítható. Jó étvágyat!
A TELJES FŐZÉSI LÉPÉSEKÉRT lapozzon a következő oldalra, vagy kattintson a Megnyitás gombra (>), és ne felejtse el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseivel.
