Előkészítési módszer
1. Készítse elő a fűszernövényeket:
Alaposan mossa meg az összes fűszernövényt, és törölje szárazra. Aprítsa fel őket finomra az újhagymával együtt. Tegye félre.
2. Főzd meg a rizst:
Öblítsd le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz belőle. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, add hozzá a rizst, és főzd rövid ideig. Add hozzá a vizet vagy az alaplevet, forrald fel, fedd le, és főzd lassú tűzön 10 percig. Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd további 5 percig főni.
3. Fűszerek összekeverése rizzsel:
Keverjük a finomra vágott fűszernövényeket a meleg rizshez egy csipet sóval, egy kevés citromlével és a citromverbéna borssal együtt. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd újra.
4. Süsd meg a lazacot:
Itasd le a lazacot, majd sózd és borsozd. Melegítsd fel az olajat vagy vajat egy serpenyőben, és süsd a lazacfiléket közepes lángon körülbelül 3 percig oldalanként (vastagságtól függően), amíg szép rózsaszínűek és még szaftosak nem lesznek.
5. Tálalás:
Kanalazzuk a zöldfűszeres rizst egy tányérra, adjuk hozzá a lazacot, és díszítsük citromszeletekkel. Tálaljuk sült bimivel vagy zöldsalátával, ha szükséges.
Tálalási tanácsok
Ez a zöldfűszeres rizs sokoldalúan felhasználható, és más halakkal, például tőkehallal vagy tengeri sügérrel is tökéletesen illik. Vegetáriánus változathoz a lazacot grillezett halloumival vagy főtt tojással helyettesítsük. Tálaljuk egy pohár száraz fehérborral, például Sauvignon Blanc-nal, vagy egy frissítő citromfű gyógyteával.
Tárolási tipp
A maradék rizst és lazacot légmentesen záródó edényekben, hűtőszekrényben tárold, legfeljebb 2 napig. Melegítheted őket mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben egy kevés vízzel. Hidegen tálalva ez az étel remek ebédsaláta is lehet.
Tápérték adagonként (tájékoztató jellegű)
- Energia: 480 kcal
- Fehérje: 32 g
- Szénhidrát: 38 g
- Cukrok: 2 g
- Állatorvos: 22 g
- Telített zsír: 5 g
- Rost: 3 g
- Só: 0,8 g
Miért fogod újra elkészíteni ezt a receptet?
A friss fűszernövények és a krémes lazac kombinációja könnyű, tápláló, mégis luxus. A citromverbéna vagy a citromhéj hozzáadása egyedi frissességet kölcsönöz, amelyet nem fog egyhamar elfelejteni. Elég egyszerű egy hétköznapi vacsorához, mégis elég kifinomult ahhoz, hogy meglepje a vendégeket. Egy modern klasszikus egy kis gyengéd, fűszeres csavarral – és mindenekelőtt: finoman gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Írd meg, ha szeretnél bulguros, kuszkuszes vagy sütőben sült lazacos változatot is bemutatni a weboldaladon.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
