1. Alaposan öblítse le a vöröslencsét, majd tegye félre.
2. Melegítsen egy kevés olajat egy nagy lábasban, és pirítsa üvegesre a hagymát. Adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsa további 2 percig.
3. Keverje hozzá a vörös currypasztát, és pirítsa rövid ideig, amíg illatos nem lesz.
4. Adjuk hozzá a megmosott vöröslencsét, a kókusztejet és a zöldséglevest. Jól keverjük el, majd forraljuk fel.
5. Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a lencse megpuhul (kb. 20-25 perc).
6. Adjuk hozzá a lime levét és héját. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
7. Turmixold a levest, amíg el nem éred a kívánt állagot.
8. Tálalás előtt díszítsük friss korianderrel.
Fogyaszd el ezt a vöröslencse levest curryvel, kókusztejjel és lime-mal! 
Elkészítési idő: 30 perc | Adagok: 4
