Meleg tej: 500 ml
Olvasztott vaj (langyos): 120 g
Szobahőmérsékletű tojás: 4
Vanília: 1/2 Gyümölcscukor
: 160 g
Liszt: 115 g
Hideg víz: 1 evőkanál
Citromlé: 1/2
Só: 1 csipet
Porcukor: ízlés szerint (a befejezéshez)
Elkészítés: A varázssütemény elkészítése. A vaj elkészítése: Olvaszd fel a vajat, és hagyd kihűlni. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától, és verd fel a sárgáját a cukorral, amíg sima, habos keveréket nem kapsz.
Add hozzá a hozzávalókat: Öntsd hozzá a hideg vizet, és habverővel keverd el. Add hozzá a vanília kiőrlésű magjait és a langyos, olvasztott vajat, és keverd jól el. Adj hozzá egy csipet sót, majd fokozatosan add hozzá a lisztet, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüld a csomósodást. Végül öntsd hozzá a forró tejet, miközben folyamatosan vered a keveréket.
Verd fel a tojásfehérjét: Egy tiszta, száraz tálban verd fel a tojásfehérjét nagy sebességgel, add hozzá a citromlevet, hogy stabilizáld. Habosnak kell lennie, de nem keménynek.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
Hogyan készítsünk tökéletes rántottát minden alkalommal
Ropogós sült karfiol
A férjem kirúgott az ikrekkel együtt, mondván, elege van a családi életből – aztán az anyja adott a kezembe egy szemeteszsákot, és amikor kinyitottam, elakadt a szavam.
A kórházból hívtak, hogy közöljék, a lányomat törött karral vették fel – amit ott találtam, elállt a lélegzetem.
Gulyás és a csipetkája
