A padlizsánokat hosszában félbevágjuk. Kanalazzuk ki a húsukat, hagyjunk egy kb. 1,5 cm-es szélet, és tegyük félre.
Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott hagymát. Pároljuk, amíg a hagyma üvegessé, a fokhagyma pedig illatossá nem válik.
A félretett padlizsánhúst vágjuk fel, és adjuk a serpenyőhöz. Ízesítsük sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel. Süssük, amíg a padlizsán megpuhul. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, a joghurtot és az olívaolajat.
Adjuk hozzá a lisztet, a vizet, az instant élesztőt, a sót és a borsot a tojásos keverékhez. Keverjük addig, amíg sima tésztát nem kapunk.
Töltsük meg a kisült töltelékkel a kivájt padlizsánfeleket.
Rendezzük el a töltött padlizsánokat egy sütőálló tálban. Öntsük a tésztát egyenletesen a töltött padlizsánokra.
Süssük előmelegített sütőben 30-35 percig, vagy amíg a tészta aranybarna és teljesen átsült nem lesz.
Melegen tálaljuk, ízlés szerint díszítve további petrezselyemmel.
További receptinformációk: Ezek az ízletes, bundázott töltött padlizsánok önmagukban is teljes értékű étkezést jelentenek, ötvözve a puha padlizsánt az ízletes töltelékkel és a könnyű, levegős bundázott feltéttel. Ez egy olyan étel, amely egyszerűségének és finom ízének köszönhetően biztosan kedvenccé válik.
Amiért imádni fogod ezt a receptet:
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
Hogyan készítsünk tökéletes rántottát minden alkalommal
Ropogós sült karfiol
A férjem kirúgott az ikrekkel együtt, mondván, elege van a családi életből – aztán az anyja adott a kezembe egy szemeteszsákot, és amikor kinyitottam, elakadt a szavam.
A kórházból hívtak, hogy közöljék, a lányomat törött karral vették fel – amit ott találtam, elállt a lélegzetem.
Gulyás és a csipetkája
