Melegítsd elő a sütőt 210°C-ra.
Alaposan mosd meg a póréhagymát, majd szeleteld fel vékonyra. Tedd őket egy párolókosárba, és tedd rá a tőkehalfiléket. Gőzöld 20 percig.
Készítsd el a morzsás feltétet: keverd össze a vajat a liszttel és a mandulával. Ízesítsd borssal. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és egyenletesen terítsd el a keveréket. Süsd 5 percig, amíg a morzsás feltét aranybarna nem lesz.
Mosd meg, szárítsd meg és vágd finomra a snidlinget. Helyezz póréhagymát négy tányérra, adj hozzá egy tőkehalfilét, és szórd meg mandulás morzsával. Szórd meg snidlinggel. Azonnal tálald.
