Gyakorlati tippek a sikeres Kinder Bueno és Mascarponés Tiramisu elkészítéséhez:
A tojásfehérje megfelelő felverése: A könnyű és levegős állag eléréséhez elengedhetetlen a tojásfehérje megfelelő felverése. Használjon szobahőmérsékletű tojásokat és tiszta habverőt, hogy a fehérje ne essen ki. Adjon hozzá egy csipet sót, hogy stabilizálja a habját.
Mártsd be gyorsan a kekszeket: Ne hagyd, hogy a kekszek túl sokáig ázzanak a kávéban, mert túl puhák lehetnek és elveszíthetik az állagukat. Mártsd be őket gyorsan mindkét oldalukon, hogy pont annyi folyadékot szívjanak be, amennyit csak akarnak, de ne legyenek átázottak.
Jó mascarpone kiválasztása: A mascarpone a desszert kulcsfontosságú összetevője. Válasszon kiváló minőségű, krémes és gazdag mascarponét, hogy garantáltan tökéletesen sima tiramisu krémet kapjon.
Tálalás előtt pihentessük: A tiramisut legalább 4 órán át hűtőszekrényben kell tárolni, de a legjobb eredmény érdekében hagyjuk pihenni egy éjszakán át. Így az ízek összeérnek, és a desszert megfelelően megdermed.
Bővebben a következő oldalon >>
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
