Pionono elkészítése
:
1. Először verjük simára a tojásokat a cukorral és a mézzel.
2. Ezután adjuk hozzá a sót és a vanília kivonatot.
3. Szitáljuk át a lisztet és a kakaóport, majd adjuk a tésztához, és mixerrel alacsony fokozaton keverjük.
4. Ezután terítsük szét a tésztát egy 50 x 30 cm-es sütőlapon.
5. Kenjük ki alaposan a sütőlapot, és tegyük hűtőbe.
6. Süssük 190-200°C-on (375-400°F) 8-10 percig, majd vegyük ki a sütőből.
7. Szórjuk meg porcukorral, és borítsuk a piononót egy friss sütőpapírra.
8. Vegyük ki a sütőpapírt a sütőből.
9. Tekerjük fel a piononót, és szorosan csomagoljuk folpackba.
10. Végül tegyük hűtőbe.
11. Ha több pionont sütünk, ideális egymásra rakni őket a nedvesség megtartása érdekében.
12. Töltés után a tekercseket feltekerve és műanyag fóliába csomagolva tároljuk a hűtőszekrényben, míg a pionokat laposan tartjuk. A töltelékhez:
1. Ez a vajkrém egy kicsit más.
2. Egy keverőgépben, a lapátos feltéttel, lágyítsd a vajat, amíg sima nem lesz. A kakaót hozzáadhatod ide, vagy a krém adagolása után, amint kijön a lábasból. Miután
a krém viszonylag kihűlt és leülepedt, add a vajhoz, és alaposan keverd össze.
Összeállítás:
Vedd ki a süteményt a formából, és vedd le a sütőpapírt.
Ugyanazon az oldalon egyenletesen kend el a tölteléket az egész süteményen. Ha szeretnéd, pirított diódarabokat is adhatsz hozzá finomabb hatásért.
Tekerd fel teljesen, a belső szélétől kezdve.
Vágd le a végeit a szebb végeredmény érdekében.
Díszítsd rozettákkal és csokoládédíszekkel a tetején.
