Aprítsd fel többször, amíg apró, durva darabokra nem áll.
(Ne őröld porrá – egy kis textúrázás jobb harapást biztosít.)
Öntsük a darált keveréket egy nagy tálba.
2. lépés: Keverd össze a datolyákat
Győződjön meg róla, hogy minden dátum megfelelően van megadva.
Ha megkeményedtek, áztasd be őket 5 percig meleg vízbe, majd hagyd jól lecsepegni.
Tedd a datolyát egy aprítógépbe, és turmixold addig, amíg sűrű, ragacsos pasztát nem kapsz.
3. lépés: Keverjük össze a keveréket
Add hozzá a datolyapasztát a tálhoz a diófélékkel és magvakkal együtt.
Adjunk hozzá mogyoróvajat és aszalt áfonyát.
Keverjük össze egy nehéz kanállal vagy enyhén olajozott kézzel, amíg:
Minden hozzávalót egyenletesen összekeverünk
A keverék jól összeáll, ha megnyomjuk
4. lépés: Nyomja rá a formára
Béleljünk ki sütőpapírral egy kis téglalap vagy négyzet alakú tortaformát (kb. 20 x 10 cm-es), de hagyjunk plusz papírt az oldalán.
Öntsük a keveréket a formába.
Nyomja meg határozottan és egyenletesen a következőkkel:
És spatula
Vagy egy lapos pohár alja
Ez segít a kormánynak megtartani az alakját vágás közben.
5. lépés: Hűtőszekrényben tárolandó
Tedd a formát 1-2 órára a hűtőbe, amíg meg nem szilárdul.
(A gyorsabb beállításhoz fagyassza le 30 percig.)
6. lépés: Szeletelés és tárolás
Emeld fel a szilárd tömböt sütőpapírral.
Éles késsel vágjuk szeletekre vagy kis négyzetekre.
Tippek a felfrissüléshez
Hűtőszekrényben tárolandó:
légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 hétig tárolandó.
Fagyasztás:
Csomagold be a szeleteket egyenként sütőpapírba, és tárold őket fagyasztózacskóban legfeljebb 3 hónapig.
