A puding elkészítése: Egy közepes tálban keverjük össze a két 100 g-os tasak instant vanília pudingport, 75 ml tejet és egy 225 g-os doboz felengedett tejszínhabot . Verjük fel, amíg a keverék sima nem lesz, és a puding sűrűsödni nem kezd.
Első réteg graham keksz és puding: Egy 23 x 33 cm-es tepsi aljára terítsünk egyetlen réteg négyzet alakú graham kekszet . Előfordulhat, hogy néhány kekszet össze kell törni, hogy az egész tepsi alját befedje. A pudingkeverék felét egyenletesen kenjük rá az első réteg graham kekszre.
Második réteg graham keksz és puding: Helyezz egy újabb réteg graham kekszkockát a pudingkeverék tetejére. Ezután a keverék másik felét egyenletesen kend el a kekszeken.
Add hozzá az utolsó réteg graham kekszet, és hagyd kihűlni (kezdeti dermedésidő): Fedjük be egy harmadik réteg graham kekszkockával . Fedjük le a tálat szorosan folpackkal, és tegyük a hűtőszekrénybe 30 percre vagy egy órára, hogy a puding megdermedjen, a graham keksz pedig megpuhuljon.
Elkészítés és máz: Amikor készen állsz a mázzal való bevonásra, vedd le a fedelet és a fóliát a csokoládémázas dobozról (473 g) . Helyezd a dobozt a mikrohullámú sütőbe, és olvaszd fel körülbelül 15 másodpercig (az idő a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően változhat), hogy megpuhuljon. Vedd ki a mázat, és keverd jól össze. Most már könnyen kenhetőnek kell lennie. Távolítsd el a műanyag fóliát a sütőtálról. Kend el egyenletesen a megpuhult csokoládémázt a graham keksz felső rétegén.
Hagyjuk pihenni egy éjszakán át (elengedhetetlen a megpuhuláshoz): Fedjük le a tálat folpackkal, ügyelve arra, hogy ne érjen a mázhoz. Tedd vissza a süteményt a hűtőszekrénybe, és hagyjuk pihenni egy éjszakán át . Ez a hosszabb pihentetési idő kulcsfontosságú, mivel lehetővé teszi a graham kekszek megpuhulását és a nedvesség felszívódását, így kialakítva a finom éclair állagot.
Szeletelés és tálalás: Tálaláskor vágd kockákra a kihűlt sütés nélküli csokoládés éclairt, és jó étvágyat!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
