Sütemény recep Az Esterházy szeletek igazán fantasztikusak!

1 tojás
120 g reszelt mogyoró
1 csipet fahéj
250 g vaj
Elkészítés: 1. Először verjünk fel 6 tojásfehérjét a kristálycukorral, amíg kemény habbá nem válnak. Ezután verjük fel a tojássárgáját a vaníliás cukorral és a citromlével, amíg kemény habbá nem válnak, és forgassuk a tojásfehérjéhez.
2. Óvatosan forgassuk bele a lisztes, fahéjas és mogyorós keveréket, és keverjük jól össze. Rövid ideig melegítsük fel a vajat, és keverjük jól össze.
3. Oszd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük kb. 20 percig 200°C-on. 4. Miután kihűlt, vágjuk az alapot 3 egyenlő részre.
A krémhez: verjük fel a vajat a kristálycukorral, amíg kemény habbá nem válik, adjuk hozzá a tojást, és végül forgassuk bele a mogyorót.
5. Kenjük meg mindkét süteményalapot a ribizlilekvárral, és kenjük meg a krémmel. Ezután fedjünk át két csíkot, és tegyünk rá egy harmadik csíkot. Végül kenjük meg a tetejét és az oldalát a maradék krémmel. 6. Végül díszítsük egész mogyoróforgáccsal, és tálalás előtt tegyük hűtőbe kb. 2 órára. Jó étvágyat!