Sült krumplivirágok

Elkészítés:
Hámozd meg és tisztítsd meg alaposan a burgonyát.
Vágd a burgonyát kockákra, a maradék darabokat tartsd meg más felhasználásra, például sült krumplihoz vagy gratinhoz.
A burgonya felvágása:
Hagyd érintetlenül a szélét, és vágd fel a burgonyát 0,5 cm-es közönként.
Fordítsd el a burgonyát 90 fokkal, és vágd fel ugyanígy, hogy sok kis burgonyaszeletet kapj, amelyek az aljához tapadva maradnak.

Használjon evőpálcikát vagy konyhai fogót a szeletelés megkönnyítéséhez.
Sózás és puhítás:
Szórjon 1 evőkanál sót a burgonya tetejére és aljára.
Hagyja állni 15-20 percig, hogy megpuhuljanak.
Öblítse le a burgonyát többször, hogy eltávolítsa a felesleges sót.
Áztassa vízbe körülbelül 10 percig, hogy biztosan minden só eltűnjön.
Óvatosan szárítsa meg a burgonyát papírtörlővel.
Panírozás és sütés:
Alaposan forgassa be a burgonyát burgonyakeményítővel, a vágások között is.
Melegítsen elegendő növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon.
Ellenőrizze az olajat egy keményítővel bevont evőpálcikával; ha sistereg, akkor készen áll.
Rázza le a felesleges keményítőt, és süsse meg a burgonyát az olajban.
Locsolja meg még egy kevés olajat a burgonyával, hogy extra ropogós legyen.
Amikor az alja ropogós, fordítsa meg a burgonyát, hogy a másik oldalát is megsüsse.
Miután az egész "virág" ropogós lett, vegye ki az olajból, és hagyja lecsepegni papírtörlőn.
Opcionálisan, ha extra ropogós burgonyát szeretne, süsse 10 másodpercig mindkét oldalán, miután hagyta hűlni körülbelül 5 percig.
Sajtmártás:
Egy mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a vajat, a fokhagymát, a cukrot, a tejet és a cheddar sajtot.
Melegítsük mikrohullámú sütőben, amíg megolvad és sima nem lesz, vagy olvasszuk fel a keveréket tűzhelyen.
Ízlés szerint keverjünk hozzá srirachát a pikáns ízért.
Tálalás:
Szórjuk meg a sült burgonyavirágokat sajtporral és petrezselyemmel vagy oregánóval.
Tálaljuk az elkészített sajtmártással.
Jó étvágyat:
Élvezzük a ropogós szirmok leszedését és élvezetét.
A burgonyavirágok önmagukban vagy a sajtmártásba mártva is finomak.
Tálalási javaslatok: