Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Vágd le a karfiol leveleit és szárát, de a magházát hagyd épen. Vágd a karfiolt hosszában 2,5 cm vastag szeletekre.
Helyezd a karfiolszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Locsold meg olívaolajjal a karfiolszeleteket, és ízesítsd sóval, fekete borssal és szárított fokhagymaporral.
Süsd előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul és aranybarna nem lesz.
Vedd ki a karfiolt a sütőből, és szórj egyenletesen reszelt parmezán sajtot minden szeletre. Szórj rá apróra vágott kaliforniai paprikát.
Tedd vissza a karfiolt a sütőbe, és süsd további 10 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
Ha elkészült, szórjuk meg reszelt mozzarellával, és hagyjuk kissé megolvadni.
A karfiolszeleteket melegen tálaljuk finom és ízletes ételként. Jó étvágyat!
