Először pirítsunk egy finomra vágott hagymát növényi olajban 2-3 percig.
Adjunk hozzá három zúzott fokhagymagerezdet, és pirítsuk még egy percig.
Adjunk 600 g darált marhahúst a serpenyőbe, és pirítsuk körülbelül 10 percig, folyamatos keverés mellett, hogy egyenletesen barnuljon.
Ízesítsük a marhahúst 100 ml száraz vörösborral, 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál fekete borssal. Főzzük, amíg a folyadék elpárolog.
Keverjünk hozzá 300 g apróra vágott paradicsomot és 1 teáskanál cukrot. Pároljuk a keveréket 5 percig, majd vegyük le a tűzről.
Egy külön serpenyőben olvasszunk fel 40 g vajat aranybarnára. Adjuk hozzá a szeletelt és megmosott póréhagymát, és pirítsuk körülbelül 8 percig, amíg megpuhul.
Szórjunk 2 evőkanál lisztet a serpenyőbe, és főzzük még egy percig.
Fokozatosan keverjünk hozzá 500 ml tejet, amíg a szósz besűrűsödik. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, egy csipet fekete borsot és egy csipet szerecsendiót. Keverjük jól össze, majd vegyük le a tűzről.
Bársonyos állag eléréséhez turmixoljuk simára a szószt. Reszeljünk le 80 g parmezán sajtot, és keverjük a szószhoz.
Főzzünk 300 g tésztát sós vízben 3 evőkanál növényi olajjal „al dente” állagúra. Szűrjük le, és adjuk a krémes szószhoz, egyenletesen bevonva.
Egy sütőben is használható tálban kenjünk szét egy réteg tésztát. A tetejére tegyünk egy bőséges réteg húsmártást. Ismételjük meg még két réteggel, végül tegyük fel az utolsó réteg tésztát.
Szórjunk a lasagne tetejére 150 g mozzarellát, és süssük 40 percig 180°C-on (360°F).
Miután kissé kihűlt, vágjuk szeletekre, és forrón tálaljuk.
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 50 perc
Teljes idő: 1 óra 10 perc
Adagok: 6
Tápérték információk: Körülbelül 450 kalória adagonként
Tálalási javaslat
: Ez a spanyol ihletésű lasagne tálalható egy egyszerű zöldsalátával, olívabogyóval díszítve, hogy kiegészítse a gazdag ízeket. Egy ropogós kenyér is fokozhatja az étkezést, lehetővé téve a vendégek számára, hogy felszívják a maradék szószt. Párosítsuk ezt az ételt egy pohár erőteljes vörösborral egy magasabb szintű étkezési élményért.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
