Előkészítés:
Melegítsd elő a sütődet 180°C-ra.
Egy tálban keverd össze a lisztet és a sütőport. Készíts egy mélyedést a közepébe.
Egy külön tálban verd fel a tojásokat a tejjel és az olívaolajjal. Öntsd a keveréket a lisztbe.
Óvatosan keverjük össze, amíg sima paszta nem képződik. Ezután adjunk hozzá 50 g reszelt sajtot. Ízesítsük sóval és borssal.
Oszd el a tésztát a muffinformákban. Mindegyik tetejét szórd meg kockára vágott paradicsommal, a maradék reszelt sajttal, egy csipetnyi provence-i fűszerrel és egy fekete olajbogyóval.
Süsd 25 percig, légkeveréses sütőben kezdve, és normál hőfokon befejezve.
Jó étvágyat az ételedhez!
