Kezdésként főzd meg a spenótot egy serpenyőben.
Ízesítsd sóval és borssal.
Egy másik serpenyőben párold meg a hagymát és a kaliforniai paprikát sóval és borssal.
Egy tálban keverd össze a tojásokat, a joghurtot, a borsot, a sót, a chiliport és a spenótot.
Add hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát és a sajtot.
Jól összekeverjük, majd a tésztát a muffinformába öntjük.