🥣 Előkészítés
1. A crozetek és a sütő előkészítése
- Melegítsd elő a sütőt 180°C -ra (termosztát 6-os fokozat).
- Vajazz ki egy gratináló edényt, hogy a keverék ne ragadjon le.
- Főzd meg a crozeteket egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben a csomagoláson feltüntetett ideig. Szűrd le és tedd félre.
2. A póréhagyma és a chorizo előkészítése
- Olvasszunk fel egy darab vajat egy serpenyőben.
- Add hozzá a szeletelt póréhagymát, és párold puhára (kb. 10 percig).
- Add hozzá a kockára vágott chorizót és az apróra vágott fokhagymát. Párold mindent 2-3 percig , hogy az aromák kibontakozhassanak.
3. A gratin összeállítása
- Egy nagy tálban keverjük össze:
- Főtt krozetták,
- Párolt póréhagyma chorizóval,
- A reszelt Comté sajt fele,
- Friss tejszín.
- Sóval, borssal és egy csipet reszelt szerecsendióval ízesítjük. Jól összekeverjük, hogy az ízek egyenletesen eloszlassanak.
- Öntsd a keveréket a vajazott gratintálba. Szórd meg a maradék reszelt comté sajttal, hogy aranybarna, olvadó kérget kapj.
4. Főzés
- 180°C -on süsd 20-25 percig , amíg a gratin aranybarna nem lesz, és a szélein enyhén buborékos nem lesz.
5. Kóstolás
- Melegen tálaljuk, ideális esetben egy ropogós zöldsalátával a frissességért.
🌟 Ínyenc tippek
- Savoyard-i változat : A Comté helyett Beaufort-t használjunk egy még intenzívebb és helyibb ízvilágért.
- Ropogós tapintás : Sütés előtt szórjunk meg egy marék tört mogyoróval vagy mandulával az állagok kontrasztjának eléréséhez.
- Vegetáriánus opció : Húsmentes alternatívaként a chorizót pirított gombával vagy kockára vágott füstölt tofuval helyettesítheti.
Jó étvágyat! 💛
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
