Sárgarépa hummusz

Ouadie Rhabbouron

Előkészítési módszer

  1. Egy pult, amelyen a hummusz hozzávalói láthatók.

    Recept

    Válaszd szét a hozzávalókat, hogy megkönnyítsd ennek a finom elkészítésnek az elkészítését! Élelmiszerbiztonsági okokból mosd meg a csicseriborsókonzervet, és csöpögtesd le. Hámozd meg és vágd finomra a fokhagymagerezdeket;

  2. Egy lábas kockára vágott sárgarépával, vízzel és sóval.

    Recept

    Hámozd meg a sárgarépát, és vágd durvára. Egy kisebb lábasban sóval puhára főzd, de a főzővíz egy részét félreted.

  3. Keverjük össze a hummusz hozzávalóival.

    Recept

    Egy turmixgépben adjuk hozzá a csicseriborsót, a sárgarépát, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a tahinit, a citromlevet, a sót, az olívaolajat, a sárgarépa főzővizéből egy keveset (kb. 40 ml), a paprikát és a köményt. Ha úgy tetszik, használhatunk botmixert is;

  4. Keverjük össze a hummuszos keverékkel.

    Recept

    Fedjük le és verjük mindent, amíg homogénebb tésztát nem kapunk;

  5. Egy tál sárgarépa hummusz.

    Recept

    Tedd át egy általad választott edénybe, és tálald finom pirított kenyérszeletekkel vagy pitakenyérrel!