Hogyan készítsünk burgonyapüré rakottat?
Sütőben és edényben történő elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra, és vajazzunk ki egy 23x33 cm-es (9x13 hüvelykes) tepsit.
Fűszeres mártás: Helyezzünk egy közepes lábast közepes lángra. Adjuk hozzá az olívaolajat, hevítsük fel, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Pároljuk, amíg a hagyma barnulni nem kezd. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, keverjük meg, és pároljuk, amíg illatos nem lesz.
Mártás elkészítése: Szórjuk meg a lisztet a hagymával és a fokhagymával, és keverjük jól néhány másodpercig. Lassan öntsük hozzá a csirkehúslevest, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást. Ezután öntsük hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve.
Mártás elkészítése: Melegítsük a keveréket, amíg besűrűsödik. Keverjük hozzá a crème fraîche-t, 1 csésze (250 ml) reszelt cheddar sajtot, sót és borsot. Folytassuk a főzést, amíg a sajt megolvad, és a mártás besűrűsödik. Keverjük hozzá az apróra vágott petrezselymet. A gratin elkészítése: Keverjük össze a felengedett burgonyapalacsintákat az elkészített sajtmártással egy nagy tálban. Egyenletesen terítsük el a keveréket a kivajazott gratin sütőformában.
Sütés: A maradék 250 g reszelt cheddar sajtot kenjük meg a gratin tetején. Süssük 35-40 percig, vagy amíg a gratin aranybarna nem lesz, és a szélei körül buborékos nem lesz.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
