Ropogós makaróni sajtgolyók – Krémes, sajtos és aranybarna

Főzd meg a makarónit al dente állagúra a csomagoláson található utasítások szerint, szűrd le, és hagyd kihűlni.
Olvaszd fel a vajat egy lábasban, keverd hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett rövid ideig főzd.
Lassan keverd hozzá a tejet, amíg krémes besamelmártást nem kapsz.
Keverd hozzá a cheddar és a parmezán sajtot. Ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval.
Keverd össze a megfőtt makarónit a sajtmártással, hagyd kihűlni, és tedd hűtőbe körülbelül 1 órára.
Formázz kis golyókat a szilárd keverékből.
Mártsd a golyókat először a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába.
Süsd forró olajban (180°C/350°F) aranybarnára (kb. 3-4 perc).
Csepegtesd le papírtörlőn, és melegen tálald. 
Tipp:

Tálaljuk krémes ranch öntettel vagy csípős sriracha majonézzel! 
Tökéletes partifalatkaként, mozizáskor vagy útközben is.