1️⃣ A burgonya főzése
Tedd a burgonyákat forrásban lévő sós vízbe, és főzd őket héjukban körülbelül 20-25 percig, amíg megpuhulnak. Ez segít megőrizni az ízüket és a puha állagukat.
2️⃣ Hámozás és pépesítés
Miután kihűltek, hámozd meg a burgonyákat, majd tedd egy tálba, és törd simára. A krumplipürét szűrőn is átpasszírozhatod a még finomabb állag érdekében.
3️⃣ A tészta elkészítése
Adjunk 1 teáskanál sót és 1 csésze kukoricakeményítőt a krumplipüréhez. Gyúrjuk, amíg sűrű, nem ragadós tésztát nem kapunk. Ha túl ragacsos, fokozatosan adjunk hozzá még egy kevés kukoricakeményítőt.
4️⃣ A kekszek formázása
Formázz a tésztából kb. 2,5 cm átmérőjű rudat. Vágd 8 egyenlő darabra, majd mindegyikből formázz gombócot. Lapítsd ki őket egy villa hátuljával vagy egy sütikiszúróval, hogy a jellegzetes bordázott mintát hozd létre. 5️⃣ Sütés
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben 175°C-ra. Ellenőrizd a hőmérsékletet egy kis darab tésztával: ha gyorsan felemelkedik a felszínre és sistereg, akkor a hőmérséklet ideális.
Süsd a kekszeket kis adagokban 2-3 percig, amíg aranybarnák és kissé felpúposodnak. Papírtörlőn csepegtesd le a felesleges olajat.
6️⃣ Szolgáltatás
Még melegen szórjuk meg egy kevés sóval. Ízesíthetjük pirospaprikával, fokhagymaporral vagy szárított rozmaringgal is.
Finom natúrként vagy szósszal, például ketchuppal, aiolival vagy csípős joghurtos szósszal.
Íme egy gyors és ellenállhatatlan előétel, tökéletes bármilyen alkalomra! Ha egy egyszerű és finom nassolnivalóra vágysz, ez a ropogós keksz pont az, amire szükséged van. 🥔
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
