Sütemény:
Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra (300°F). Egy nagy tálban elektromos habverővel keverd össze a növényi zsiradékot, a vajat, a cukrot, 1 csomag instant vaníliapuding keveréket és 1 csomag eperlekvárt (a keverék morzsalékos lesz). Ezután egyesével add hozzá a tojásokat.
Add hozzá a tejet, és keverd addig, amíg krémes állagot nem kapsz. Ezután add hozzá a lisztet, a sót és a sütőport (én a száraz hozzávalókat közvetlenül a tésztához adom). Fokozatosan dolgozd bele a lisztet egy fakanállal, majd fejezd be a keverést egy elektromos habverővel. Ez megakadályozza, hogy a liszt szétszóródjon, amikor bekapcsolod a habverőt.
Öntsd a tésztát egy jól kiolajozott (növényi zsiradékkal kikent) kuglófformába. Simítsd el a tetejét egy fakanállal. Süsd 150°C-on 1 óra 30 percig.
Hagyd a süteményt 10-15 percig hűlni, majd óvatosan borítsd ki a formából egy tiszta felületre, hogy teljesen kihűljön. Miután a sütemény teljesen kihűlt, kend meg bevonattal, és szórd meg epres morzsával (receptek lent).
Ropogós feltét:
Egy kis tálban keverjünk össze 2 evőkanál vajat, 1 csomag (85 g) instant vaníliapudingport, és CSAK 1 (1/2) teáskanál eperlekvárt (a többit tegyük félre későbbi felhasználásra).
Morzsoljuk szét villával. Süssük 175°C-on (350°F) egy kiolajozott tepsiben körülbelül 10 percig, vagy amíg enyhén aranybarna nem lesz, rendszeresen kevergetve.
Jegesedés:
Egy kisebb/közepes tálban add hozzá a krémsajtot és a pillecukrot. Elektromos habverővel keverd addig, amíg habos állagot nem kapsz.
Jó étvágyat az ételedhez!
