Rakott burgonya és kolbász a sütőben.

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.
Melegítse elő a sütőt: Melegítse elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Vajazzon ki egy 23 x 33 cm-es tepsit vagy egy hasonló méretű üstöt.
Süsse meg a kolbászt: Egy nagy serpenyőben közepes lángon süsse meg a kolbászt, amíg megbarnul és teljesen átsül, közben darabolja szét. Vegye ki a sült kolbászt a serpenyőből, és tegye félre.
2. lépés: Készítse el a sajtmártást.
Párolja meg a hagymát és a fokhagymát: Ugyanebben a serpenyőben közepes lángon olvassza fel a vajat. Adja hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és párolja körülbelül 5 percig, amíg megpuhul és illatos nem lesz.
Készítse el a rántást: Szórja meg a lisztet a hagymás-fokhagymás keverékkel, és keverje jól össze. Hagyja 1-2 percig főni, hogy eltűnjön a nyers liszt íze.
Adja hozzá a tejszínt és a tejet: Fokozatosan keverje hozzá a tejszínt és a tejet, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék sima nem lesz és sűrűsödni nem kezd.
Adja hozzá a sajtot és a fűszereket: Keverje hozzá a reszelt cheddar sajtot, a reszelt parmezánt, a szárított kakukkfüvet, a szárított oregánót, a sót és a borsot. Folytassa a keverést, amíg a sajt megolvad, és a szósz krémes nem lesz. Vegye le a tűzről.
3. lépés: Állítsa össze a rakott ételt.
Rétegezze a burgonyaszeleteket: Az előkészített sütőtálban egyenletes rétegben rendezze el a burgonyaszeletek felét. Kenje a burgonyára a főtt kolbász felét.
Adja hozzá a sajtmártást: Öntse a sajtmártás felét a kolbászra és a burgonyára, egyenletesen eloszlatva.
Ismételje meg a rétegezést: Ismételje meg a maradék burgonyával, kolbásszal és sajtmártással, így létrehozva egy újabb réteget.