Pulykával, baconnel és kolbásszal töltött burgonyaszelet

1 evőkanál friss fűszernövények (petrezselyem, kakukkfű, rozmaring)

Só és bors ízlés szerint

Olívaolaj a főzéshez

Elkészítés:

Főzzük meg a burgonyát:

Főzzük a burgonyát egy nagy fazék forrásban lévő, sós vízben 20-25 percig, vagy amíg megpuhul. Szűrjük le és hagyjuk kissé kihűlni.

Miután kihűlt, villával vagy krumplinyomóval törjük össze. Adjuk hozzá a tejfölt, a tojást, a fűszernövényeket, a sót és a borsot. Jól keverjük össze, hogy sima pürét kapjunk.

A töltelék elkészítése:

Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olívaolajat, és pároljuk benne a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhulnak és üvegessé nem válnak.

Adjuk hozzá a szalonnát, a kolbászt és a pulykát. Közepes lángon főzzük 8-10 percig, amíg a hús jól megbarnul és teljesen átsül.