A cukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat habverővel keverjük össze. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, hogy sima tésztát kapjunk. Ezután keverjük hozzá a tejet és az olvasztott vajat.
Fedjük le a tésztát egy nedves konyharuhával, és hagyjuk 2 órán át pihenni meleg helyen (például radiátor közelében).
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Töltsd meg félig a madeleine formákat, és süsd 6 percig. Vedd vissza a sütő hőmérsékletét 200°C-ra, és süsd további 4 percig.
Tippek
Hagyjuk a madeleine-eket egy rácson kihűlni.
