ELKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Egy robotgép táljában keverjük össze a szobahőmérsékletű, sótlan vajat, a kristálycukrot és a narancshéjat. Verjük erőteljesen, amíg könnyű és habos nem lesz.
Adjuk hozzá a tojássárgáját egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve. Kapcsoljuk ki a robotgépet, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, felváltva a narancslével. Ne felejtsük el hozzáadni a sütőport ebben a finom lépésben.
Egy kulcsfontosságú lépésben verjük fel a tojásfehérjét, és óvatosan forgassuk a keverékhez a felét. Miután teljesen elkeveredett, adjuk hozzá a maradék tojásfehérjét, ügyelve arra, hogy a sütemény könnyű és levegős állagú legyen.
Bőségesen vajazzunk és lisztezzünk ki egy 22 cm x 10 cm x 9 cm-es kenyérformát. Öntsük a tésztát a formába, és egy spatulával óvatosan oszlassuk el egyenletesen, hogy ne keljen meg túlságosan.
Ha szükséges, díszítsük mandulával, narancshéjjal és egy csipet kristálycukorral.
Tedd előmelegített sütőbe 180°C-ra (350°F), és süsd körülbelül 35-40 percig, vagy amíg a sütemény aranybarna nem lesz, és enyhe nyomásra visszapattan.
Miután megsült, vedd ki a süteményt a sütőből, hagyd kihűlni, és készülj fel, hogy élvezd ennek a fantasztikus angol narancsos süteménynek minden egyes szeletét. Tálald mosolyogva, mert minden falat egyedülálló élmény.
