Készítsük el a tésztát.
Egy nagy tálban öntsük a joghurtot.
Adjuk hozzá a tojásokat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.
Verjük jól fel, amíg sima és enyhén habos nem lesz. Keverjük hozzá a száraz hozzávalókat . Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és egy csipet sót. Óvatosan keverjük, amíg sima, sűrű, de rugalmas tésztát nem kapunk. Adjuk hozzá az olajat. Az olajat fokozatosan, folyamatos keverés mellett adagoljuk hozzá. A tésztának simának, fényesnek és enyhén ragacsosnak kell lennie. Pihentetési idő . Fedjük le a tálat egy tiszta konyharuhával. Hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni szobahőmérsékleten. Ez a pihentetési idő könnyebb, jobban megkelt fánkokat eredményez. A fánkok sütése. Melegítsük fel az olajat egy lábasban vagy fritőzben 170–180°C-ra (340–350°F). Két kanál segítségével cseppentsünk kis adagokat a tésztából a forró olajba. Süssük, időnként megforgatva, amíg minden oldalukon aranybarna nem lesz (kb. 2-3 perc). Lecsepegtetés és befejezés: Vegyük ki a fánkokat, és tegyük papírtörlőre. Még melegen forgassuk meg őket porcukorban. Tipp a tökéletes fánkhoz : Az olaj soha ne legyen túl forró, különben a fánkok kívül túl gyorsan megbarnulnak, belül pedig nyersek maradnak. Egy kis csepp tésztával ellenőrizd: lassan kell kelnie, sercegve kell kelni
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
