Puha házi pitakenyér
Keverjük össze az élesztőt, a cukrot és 10 cl langyos vizet. Hagyjuk felfutni 10 percig.
Tegyük a lisztet és a sót egy tálba. Adjuk hozzá az aktivált élesztőt, az olívaolajat és a maradék vizet.
Gyúrjuk a tésztát 10 percig, amíg puha nem lesz és már nem ragad.
Takard le, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át; a tésztának a duplájára kell nőnie.
Osszuk 8 gombócra. Nyújtsunk ki mindegyik gombócot 1 cm vastagságúra. Melegítsünk fel
egy olaj nélküli serpenyőt közepes lángon. Helyezzük a pitákat a serpenyőbe, és süssük 2-3 percig mindkét oldalukat, amíg megkelnek és aranybarnák nem lesznek.
A pitákat konyharuhában tároljuk, hogy puhák maradjanak.
Tipp: A pitákat melegen tálaljuk humusszal, tzatzikivel, vagy köretként egy ázsiai ételhez.
Variáció: A búzalisztet teljes kiőrlésű lisztre cserélhetjük, vagy magokat (szezámmag, mák) adhatunk a tésztához az ízek változatossága érdekében.
Főzési tipp: A piták sütése előtt győződjünk meg róla, hogy a serpenyő kellemesen forró, hogy jól megkeljenek.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
