Praliné krém Dacquoise🌰🍰

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (325°F/gáz 5-6-os fokozat), és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Egy tálban keverd össze a mandulalisztet és a porcukrot.
Egy másik tálban verd fel a tojásfehérjét kemény habbá, fokozatosan add hozzá a kristálycukrot.
Egy spatulával óvatosan forgasd a mandulaliszt és a porcukor keverékét a tojásfehérjéhez. Egy habzsák
segítségével nyomj kis tésztakorongokat az előkészített sütőlapra.
Süsd a dacquoise-t körülbelül 15-20 percig, vagy amíg enyhén aranybarna nem lesz.
Közben készítsd el a pralinékrémet: egy lábasban melegítsd fel a tejszínt, amíg forró, de nem forrásban van. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a pralinét. Keverd addig, amíg a praliné teljesen elolvad, és a krém sima nem lesz.
Hagyd a pralinékrémet a hűtőszekrényben kihűlni, amíg kissé besűrűsödik.
Miután kihűlt, verd fel a pralinékrémet kemény habbá egy elektromos habverővel.
Kend a felvert pralinékrémet bőségesen egy kihűlt dacquoise korongra. Tedd rá a másik dacquoise korongot, és ismételd meg, amíg az összes korongot és a krémet felhasználtad.
Tálalás előtt legalább 2 órán át hűtsük le a süteményt. A tetejét pralinéval vagy csokoládédarabkákkal díszíthetjük, mielőtt élveznénk ezt a finom pralinés krémes dacquoise-t.
Elkészítési idő: 30 perc | Sütési idő: 15-20 perc | Teljes idő: 3 óra (beleértve a hűtési időt)