A tojásfehérjéket válaszd szét a sárgájáktól, és a sárgáját forgasd a tésztába.
Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá. Fokozatosan adjuk hozzá a borkősavat, miközben keverjük, hogy a felvert tojásfehérje stabilizálódjon. Ezután óvatosan forgassuk a tésztába, apránként, alulról felfelé haladva.
Öntsd a keveréket egy 26 cm-es sifon tortaformába. Ne vajazd ki a formát, először lisztezd meg: ez segít a sütemény tökéletes kelésében!
A chiffon süteményt előmelegített légkeveréses sütőben 150°C-on körülbelül 60 percig, vagy hagyományos sütőben 160°C-on ugyanennyi ideig süsd.
Hagyd kihűlni a süteményt úgy, hogy kiborítod a formából. Miután kihűlt, egy kést végighúzva a forma szélén, vedd ki.
Pisztáciás sifontorta – 7. lépés
Helyezd a pisztáciás sifontortát egy tálalótányérra, kend meg pisztáciakrémmel, és díszítsd apróra vágott pisztáciával ízlés szerint.
Tippek:
Extravagánsabb tésztához csokoládéforgácsokat adhatunk hozzá. Még gazdagabb pisztáciás kuglófhoz pedig a közepét megtölthetjük egy réteg pisztáciakrémmel.
Ha nem találsz pisztácialisztet, helyettesítheted mogyoró-, dió- vagy mandulaliszttel.
A díszítéshez használt pisztáciakrémet helyettesítheted fehér csokimázzal, vagy használhatsz egyszerűen porcukrot. Továbbiak megjelenítése
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
