Amikor a keverék sima és egyenletesnek tűnik, formázz belőle golyókat (5.
6. lépés
Öntsük át a 6-os tálba.
7. lépés
Fedjük le mindent folpackkal, és hagyjuk kelni a sütőben, bekapcsolt világítás mellett 1-2 órán át.
8. lépés
Amikor a térfogata megduplázódott, vedd ki a tésztát 8.
9. lépés
Nyújtsd ki sodrófával, amíg néhány centiméter vastag lapot nem kapsz.9.
10. lépés
Szaggasd ki egy sütikiszúróval vagy egy 8 cm átmérőjű pohárral, gyúrd át újra a maradékot, és készíts további korongokat.
11. lépés
Helyezd a tésztakorongokat egy sütőpapírral bélelt tepsire 11.
12. lépés
Konyhai kefe segítségével kenje meg olajjal mindegyik korong felületét.12.
13. lépés
Fedjük le folpackkal, és hagyjuk a pizzákat 30 percig pihenni egy hűvös helyen.
14. lépés
Közben törd össze a fior di latte-t, nyomkodd le, és hagyd pihenni egy finom szűrőben.14.
15. lépés
Gyűjtsd össze a paradicsompürét egy tálba, majd ízesítsd sóval és olajjal.
16. lépés
Végül szeleteljük fel a virsliket, és tegyük félre.
17. lépés
Fogd a pizzákat, távolítsd el róluk a fóliát, és az ujjbegyeiddel lapítsd el mindegyik korong közepét.17.
18. lépés
Kenj egy kanál szószt minden kör közepére. Ezután egészítsd ki a tölteléket fior di latte-vel vagy virslivel.
19. lépés
Ízesítsd egy kevés olajjal, majd süsd a pizzákat előmelegített sütőben 250°C-on körülbelül 10 percig19, figyelve a barnulás mértékét.
20. lépés
Vedd ki a pizzákat, amikor látszólag megsültek, de még nem szárazak.
21. lépés
Helyezd a még forró pizzákat egy rácsra, hogy a levegő keringhessen, és az alap száraz maradjon.
22. lépés
Rendezd el a pizzákat egy tálalótálon, szórd meg a tetejüket néhány friss bazsalikomlevéllel.
23. lépés
A svédasztalos pizzákat melegen, langyosan vagy hidegen tálaljuk.23.
