Hozzávalók:
– 30 csokilap
– 220 g tej
– 300 g liszt
– 200 g cukor
– 90 g olaj
– 4 tojás (szobahőmérsékletű)
– 30 g mandulaforgács
– 1 tasak sütőpor
– Vanília kivonat (1 teáskanál)
– Egy narancs reszelt héja
– Egy citrom reszelt héja
– Egy marék kókuszreszelék
Előkészítés:
Először is, melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Egy tálban elektromos habverővel verd fel a tojásokat körülbelül 3-4 percig. Ezután add hozzá a cukrot, és folytasd a verést, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz.
Szobahőmérsékleten adjuk hozzá az olajat és a tejet.
Add hozzá a reszelt narancs- és citromhéjat is. Ettől a sütemény nagyon szaftos lesz. Folytasd a keverést robotgéppel.
Add hozzá a lisztet és az élesztőt, és folytasd a keverést, amíg a keverék sima nem lesz.
Add hozzá a csokoládécseppeket és keverd össze.
Öntsd a keveréket egy 500 g-os panettone formába. Szórd meg mandulával és kókuszreszelékkel.
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 50 percig süsd. Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni. A csokidarabos és mandulás panettone tálalásra kész.
