Egy másik tálban add hozzá a cukrot, a narancshéjat, a citromhéjat, a tojást és a citromlevet. Verd fel az összes hozzávalót.
A tojásos keveréket adjuk a lisztes-vajas keverékhez, és gyúrjuk össze.
A gyúrt tésztának simának kell lennie. Csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe 1 órára.
Oszd a tésztát kis golyókra.
Mindegyik golyót lapítsd ki kissé, töltsd meg a közepüket lekvárral, és kend szét újra.
Forgasd meg a golyókat porcukorban, majd még több porcukorban. Süsd 12-15 percig 180°C-on.
Megjegyzések:
– Fontos, hogy a sütitésztát hűtőszekrényben tároljuk, mielőtt a recept többi részével folytatnánk. Ez megakadályozza, hogy a vaj túl gyorsan megolvadjon a sütőben, és túl gyorsan szétterüljön.
– A vajnak nagyon hidegnek kell lennie, nem szobahőmérsékletű, vagy ami még rosszabb, megolvadt vajra.
Az extra édességért ezeket az egyszerű narancsos sütiket bevonhatod cukormázzal. Egyszerűen keverj össze 2 csésze porcukrot, 1/4 csésze narancslét és 2 evőkanál olvasztott vajat. Öntsd a kihűlt sütikre. Díszítsd extra narancshéjjal.
– Több feltétet is hozzáadhatsz. Próbáld ki a kissé kesernyés narancslekvárt, vagy akár más gyümölcsös lekvárt is.
A mandulakivonat hozzáadása a sütitésztához fokozza az ízét; igazán kiemeli a narancshéj ízét.
