Mississippi sárpite

Ouadie Rhabbouron

  • 170 g keserédes csokoládé, apróra vágva
  • 1/4 csésze sótlan vaj
  • 1/4 csésze víz
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1/4 teáskanál finom só
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 6 nagy tojás, szétválasztva
  • 1 csésze kristálycukor, elosztva

Csokis puding réteg

  • 1 csésze kristálycukor
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
  • 1/2 teáskanál finom só
  • 1 1/4 csésze tej
  • 1 1/4 csésze habtejszín
  • 4 nagy tojássárgája
  • 2 evőkanál sótlan vaj
  • 110 g keserédes csokoládé, apróra vágva
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Tejszínhab feltéttel

  • 1 1/2 csésze hideg habtejszín
  • 3 evőkanál kristálycukor
  • Cukrozatlan kakaópor, szóráshoz

 

Lépésről lépésre utasítások

  1. A tészta sütése:  Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Keverd össze a graham keksz morzsáját, a vajat és a cukrot. Nyomkodd egy 23 cm-es piteformába. Süsd 10 percig, majd hagyd teljesen kihűlni.
  2. Tejtorta:  Olvaszd fel a csokoládét és a vajat; keverd hozzá a vizet, a kakaót, a sót és a vaníliát. A tojássárgáját 1/2 csésze cukorral verd kemény habbá; forgasd bele a csokoládéba. A fehérjét verd kemény habbá; lassan keverd hozzá a maradék 1/2 csésze cukrot, amíg kemény habbá nem válik. Forgasd bele a csokoládés keverékbe. Kend a tésztára; süsd 25-30 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
  3. Puding:  Egy lábasban keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt, a kakaóport és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, a tejszínt és a tojássárgáját. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg sűrű és buborékos nem lesz. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vajat, a csokoládét és a vaníliát. Öntsük a süteménylapra; tegyük legalább 4 órára a hűtőbe, amíg meg nem dermed.
  4. Tálalás és feltét:  A tejszínt a cukorral habosra verjük. A pitét a tetejére szórjuk, és kakaóporral megszórjuk. Forró, száraz késsel vágjuk darabokra.

    A teljes főzési időkért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.

    For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

    «« Previous Next »»