Mirabelle szilvatorta, Paul Bocuse stílusban 🍑

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Lépésről lépésre történő elkészítés

🔥 1. Melegítsd elő a sütőt

Melegítsd elő a sütőt 180°C -ra (gázsütőnél 6-os fokozat). Vajazz ki vagy bélelj ki sütőpapírral egy 26 cm átmérőjű kerek tortaformát .

🥣 2. A tészta elkészítése

  1. Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet és a sütőport .
  2. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat , a cukrot és a vaníliás cukrot , amíg a keverék világosbarna nem lesz.
  3. Ezután adjuk hozzá a tejet és az olajat , majd fokozatosan keverjük hozzá a lisztet.
  4. Keverjük addig, amíg sima és homogén pasztát nem kapunk.

🍑 3. A mirabelle szilva előkészítése

  1. Alaposan mosd meg a mirabelle szilvákat .
  2. Távolítsd el róluk a magokat, majd vágd félbe őket.
  3. Egy spatulával óvatosan keverjük a tésztába, nehogy összetörjenek.

🧈 4. A mandulakrém elkészítése

  1. Olvaszd fel a vajat alacsony lángon, majd hagyd kicsit kihűlni.
  2. Egy tálban keverjük össze az olvasztott vajat , a cukrot , a tojást és a mandulalisztet .
  3. Keverjük, amíg sima és homogén krémet nem kapunk .

🧁 5. A torta összeállítása

  1. Öntsük a mirabelle szilvás pasztát a vajazott formába.
  2. A mandulakrémet egyenletesen kenjük a tészta tetejére.

⏲️ 6. Főzés

Süsd 35-40 percig . Figyeld a sütést: a teteje aranybarna kell legyen , és egy kés pengéje tisztán jöhet ki .

❄️ 7. Hűtés és tálalás

  1. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt kivesszük a formából.
  2. Tálaljuk melegen vagy hidegen , natúrként, egy gombóc vaníliafagylalttal vagy sárga gyümölcskrémmel.

💡 Tippek és variációk

  • Fagyasztott mirabelle szilvák? Használat előtt jól csöpögtesd le őket, hogy a tészta ne legyen átázott.
  • Mogyorópor : rusztikusabb változatért helyettesítheti a mandulaport.
  • Rum hozzáadása : egy evőkanál borostyánszínű rum a mandulakrémhez fokozza az ízeket.

🥄 Ízletes befejezés

Ez a Paul Bocuse ihlette mirabelle szilvás sütemény tisztelgés a hagyományos francia regionális konyha előtt . Tökéletes a szezonális mirabelle szilva bemutatására, ez a puha és illatos sütemény még a legigényesebb ízlelőbimbókat is elkápráztatja. Az egyszerű hozzávalókat elegáns tálalással ötvözi – mindazt, amit Paul Bocuse megtestesített a konyhájában.

✨ Rajtad a sor!

Próbáld ki ezt a receptet otthon, és oszd meg szeretteiddel egy felejthetetlen édes pillanatért. 💛

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous