Előkészítés:
1. Készítse el a vaníliakrémet:
- A tejet a feldarabolt vaníliarúddal (vagy vaníliakivonattal) forrásig melegítjük.
- Egy tálban a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, amíg a keverék kifehéredik.
- Add hozzá a kukoricakeményítőt, és keverd jól össze.
- Fokozatosan öntsük a forró tejet a tojásos-cukros keverékre, miközben folyamatosan keverjük.
- Öntsük vissza a lábasba, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett sűrítsük be.
- Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vajat. Keverd jól össze.
- Fedjük le műanyag fóliával, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Süsd meg a leveles tésztát:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
- Minden leveles tésztalapot terítsünk szét egy sütőlapon, és szurkáljuk meg villával.
- Fedjük le egy másik sütőpapírral és egy tepsivel, hogy ne keljen meg túlságosan.
- Süsd 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kihűlni, majd vágd egyenletes téglalapokra.
3. A mille-feuille összeszerelése:
- Kenj egy vastag réteg krémet egy téglalap alakú tésztára.
- Fedjük le egy másik téglalappal, és ismételjük meg a műveletet (2 vagy 3 réteg a kívánt magasságtól függően).
- Végül egy réteg tésztával fejezzük be.
- Szórjuk meg porcukorral.
- Díszítsük friss málnával és mentalevéllel.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
