A tortillák elkészítésének megkezdéséhez öntsön egy kevés vizet egy tálba. Az egyik tortilla megnedvesítéséhez mártsa bele a vízbe. Ez nemcsak megakadályozza, hogy túl ropogós legyen, hanem kellemes állagot is ad neki sütés után. Alacsony lángon helyezze a megnedvesített tortillát egy tapadásmentes serpenyőbe.
A tojásos keverékhez készítsen elő két tojást, és tegye őket egy külön tálba. A só és a fekete bors mennyiségét ízlés szerint állíthatja be. A tojásokat addig kell verni, amíg jól össze nem keveredik. Amíg a tortilla még a serpenyőben van, öntse rá a tojásos keveréket. Élénkebb ízért szórjon rá apróra vágott petrezselymet, és ha csípősebbre vágyik, ne felejtse el hozzáadni egy kis őrölt borsot.
Tálalás előtt bőségesen szórjon mozzarellát a tojásra. Ahogy a tojásba és a tortillába olvad, kellemesen ragacsos réteget képez.
Kombinálja egy másik tortillával: Miután egy másik tortillát áztatott vízbe, helyezze a tojásos keverék tetejére. Az alsó tortillát körülbelül öt percig kell sütni alacsony lángon, ezalatt megbarnul és ropogóssá kell válnia.
Miután hozzáadtad a feltéteket, óvatosan fordítsd meg a tortillát, hogy a másik oldala is megsülhessen. Tegyél egy újabb réteg mozzarellát a meglévő tortilla tetejére, majd kend meg a paradicsomszósszal. Díszítésként szalámiszeleteket, friss paradicsomot és spenótleveleket használj. Adj egy kis extra sót a fűszerezéshez.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
