Hozzávalók (4 személyre)
A pácolt eperhez:
- 500 g friss eper
- 2 evőkanál finom kristálycukor
- 1 lime leve
- 1 lime reszelt héja
A lime-krémhez:
- 200 ml tejszínhab
- 2 evőkanál porcukor
- 1 lime reszelt héja
- 1 teáskanál limelé
A befejezéshez:
- 4 gombóc vaníliafagylalt
- Néhány friss mentalevél, finomra aprítva
- Extra lime héj (opcionális)
Előkészítési módszer
- Készítsd elő és pácold be az epret.
Mosd meg az epret, távolítsd el a szárát, majd szeleteld vagy negyedeld fel. Tedd egy tálba, add hozzá a cukrot, a lime levét és a lime héját. Jól keverd össze, és hagyd legalább 30 percig pácolódni szobahőmérsékleten. Így az eper lédús lesz, és az aromája is jobban kibontakozik. - Lime-os krém felverése
: Egy külön tálban verjük fel a tejszínt a porcukorral, a lime héjával és egy kevés limelével, amíg kemény hab nem képződik. A krémnek keménynek, de nem túl keménynek kell lennie, hogy könnyű és habos maradjon. Hűtőszekrényben tároljuk felhasználásig. - Tálalás:
Ossza el a pácolt epret poharakba vagy tálakba. Tegyen rá egy kanál lime krémet és egy gombóc vanília fagylaltot. Díszítse finomra vágott mentával és ízlés szerint egy kevés extra lime héjjal a frissítő hatásért.
Tálalási tanácsok
- A fagylalt hozzáadása után azonnal tálaljuk ezt a desszertet, hogy ne olvadjon el tálalás előtt.
- Az epret néhány órával korábban is bepácolhatjuk, és hűtőszekrényben tárolhatjuk.
- Extra ropogósságért pirított mandulapehellyel is megszórhatjuk.
Miért fogod imádni ezt a receptet
- Tökéletes egyensúly a frissesség, a krémesség és az édesség között
- Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, bármilyen alkalomra tökéletes
- Elegáns prezentáció, amely lenyűgözi a vendégeket
- A lime és a menta frissítő nyári csavart ad a desszertnek
- Hétköznapokra és ünnepi alkalmakra egyaránt alkalmas
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
