Marhahússal, ricottával és parmezánnal töltött conchiglioni – Mediterrán lakoma 🇮🇹

Ouadie Rhabbouron

🔥 Előkészítés

1️⃣ A tészta főzése

  1. Forralj fel egy nagy fazék sós vizet.
  2. Mártsd a conchiglioni tésztát a vízbe, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint, amíg „ al dente” nem lesz .
  3. Óvatosan csöpögtesd le őket, majd tedd félre egy tiszta konyharuhára, hogy ne ragadjanak le.

2️⃣ A töltelék elkészítése

  1. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.
  2. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold, amíg üveges nem lesz.
  3. Keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük még egy percig.
  4. Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd szép barnára. Ízesítsd sóval, borssal, oregánóval és friss bazsalikommal.
  5. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a ricottát és az 50 g reszelt parmezán sajtot. Keverd jól össze, amíg sima tölteléket nem kapsz.

3️⃣ Az étel összeállítása

  1. Melegítsd elő a sütődet 180°C-ra.
  2. Kenj egy vékony réteg paradicsomszószt egy gratin tál aljára.
  3. Egy kanál segítségével töltsd meg a conchiglioni szeleteket az előkészített töltelékkel.
  4. Rendezd el őket a gratináló edényben, szorosan egymás mellé helyezve.
  5. Fedjük le a maradék paradicsomszósszal.
  6. Szórjuk meg reszelt mozzarellával és a maradék parmezánnal.

4️⃣ Főzés

  1. Süsd 25 percig , amíg a sajt megolvad és enyhén megbarnul.
  2. Vedd ki a sütőből, és tálalás előtt hagyd 5 percig pihenni.

5️⃣ Kóstolás

Tálaljuk forrón, zöldsalátával és egy kevés olívaolajjal. Egy kis frissességért szórjunk meg néhány friss bazsalikomlevéllel fogyasztás előtt.

💡 Tippek és variációk

✔ Vegetáriánus változat : a marhahúst grillezett zöldségek (padlizsán, cukkini, gomba) keverékével helyettesítheted.
✔ Egy kis csípősségre vágysz? Adj egy csipet Espelette paprikát a töltelékhez.
✔ Krémesebb szószra vágysz? Adj egy evőkanál crème fraîche-t a paradicsomszószhoz.

🍷 Mit tálaljunk töltött conchiglionihoz?

  • Friss saláta : rukkola, koktélparadicsom és balzsamecetes vinaigrette.
  • Olasz kenyér : focaccia vagy ciabatta a szósz felszívásához.
  • Egy olasz vörösbor : Chianti vagy Montepulciano az ételhez.

🔥 Jó étvágyat! 🇮🇹

Próbáld ki ezt a receptet, és oszd meg a tapasztalataidat kommentben! 😋

 

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous