Előkészítési módszer
1. Melegítse elő a serpenyőt
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt vagy wokot közepesen magas lángon. Adja hozzá a növényi olajat, és hagyja melegedni, amíg forró nem lesz, de nem füstöl.
2. Karamellizálja a hagymát
Add hozzá a szeletelt hagymát a serpenyőbe, és párold körülbelül 8 percig, vagy amíg üvegessé nem válnak és enyhén karamellizálódni nem kezdenek. Gyakran kevergesd, hogy ne égjenek meg.
3. Főzd meg a marhahúst
Add hozzá a marhahúscsíkokat és az apróra vágott gyömbért a serpenyőbe a hagymával együtt. Pirítsd, rendszeresen kevergetve, amíg a marhahús minden oldala szép barnás nem lesz, körülbelül 5 percig.
4. Ízesítse és fejezze be
Add hozzá a szójaszószt és a cukrot a serpenyőbe. Keverd jól össze, hogy a marhahús és a hagyma befedje a szószt. Ízlés szerint sózd és borsozd. Folytasd a főzést további 2-3 percig, gyakran kevergetve, amíg a szósz kissé besűrűsödik, és az ízek jól össze nem keverednek.
Szükséges konyhai felszerelések
- Egy nagy serpenyő vagy egy wok
- Egy fa spatula vagy egy kanál
- Egy éles kés
- Egy vágódeszka
Tippek és variációk
- Hús : Ha nincs kéznél marhahús, ez a recept csíkokra vágott csirkével vagy sertéshússal is nagyon jól működik.
- Hagyma : A vöröshagyma használatával extra édességet és gyönyörű színt adhatunk az ételnek.
- Zöldségek : Több színért és tápanyagért adj hozzá zöldségeket, például paprikát, brokkolit vagy vékony csíkokra vágott sárgarépát.
- Fűszerek : Csípős változathoz adjunk hozzá egy csipet chilipelyhet vagy egy kevés szecsuáni borsot.
A maradványok megőrzése
A maradék marhahúsos pirított hagymás étel légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben akár 3 napig is eláll. Újramelegítéshez közepes lángon óvatosan melegítse fel egy serpenyőben, szükség esetén egy kevés vizet vagy húslevest adva hozzá, hogy az étel ne száradjon ki.
Párosítási javaslatok
Ez az étel tökéletesen illik fehér rizzsel vagy tésztával. A teljes kulináris élményért tálaljuk ropogós ázsiai salátával vagy pirított zöldségekkel. Italok közül a zöld tea vagy egy könnyű sör kiegészíti a karamellizált marhahús édes és sós ízeit.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
