Lépésről lépésre történő előkészítés
1. lépés: A gombák előkészítése
- A gombákat nedves ruhával vagy kefével tisztítsa meg.
- Vágd őket félbe vagy negyedekre a méretüktől függően.
- Egy forró serpenyőben, egy kevés olívaolajon süsd őket 5-7 percig, amíg szép barnák nem lesznek.
- Sóval és borssal ízesítjük, és ízlés szerint adunk hozzá egy kevés friss kakukkfüvet.
2. lépés: A leveles tészta összeállítása
- Melegítsd elő a sütőt 190°C -ra (légkeveréses sütő).
- A leveles tésztát tekerjük ki egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Először helyezd a sonkát a közepére, körben 2-3 cm-es szegélyt hagyva.
- Bőségesen szórjuk rá a sajtszeleteket.
- Ezután oszd el a pirított gombákat.
- A tészta széleit kissé hajtsd be, hogy a töltelék elférjen rajtuk.
3. lépés: Befejezés és sütés
- A tészta széleit kenjük meg felvert tojássárgájával.
- Süsd 20-25 percig , amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a sajt mindenhol megolvad.
Tippek és variációk
- Sajt : Próbáld ki brie-vel, camembert-tel vagy akár kecskesajttal is a hangsúlyosabb ízért.
- Vegetáriánus : A sonkát friss spenóttal vagy aszalt paradicsommal helyettesítheti.
- Fűszernövények : A kakukkfű provencei hangulatot kölcsönöz, de a petrezselyem vagy az oregánó is nagyon jól illik hozzá.
Kóstolási tippek
Tálaljuk ezt a leveles tésztát forrón, tökéletes kontrasztként egy könnyű zöldsalátával. Kis kockákra vágva előételként vagy vasárnapi villásreggeliként is kiváló.
További finom receptekre vágysz? Kövess engem, hogy minden étkezésed egy boldogság pillanatává váljon!
