A tejszín elkészítése
: Öntsd a tejet egy lábasba, és melegítsd óvatosan. Egy tálban verd fel 
a tojást 
a cukorral, amíg kifehéredik, majd add hozzá 
a kukoricakeményítőt. Öntsd a forró tejet a tojásos keverékre, miközben habverő nélkül felvered, majd tedd vissza az egészet a lábasba, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett sűrítsd be. Tedd félre.
Az almák előkészítése:
Hámozd meg az almákat, vágd félbe, távolítsd el a magházukat, majd szeleteld vékonyra, egyenletes szeletekre, hogy sütés után szép, olvadó hatást érj el.
A galette összeállítása :
Nyújtsd ki a leveles tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg a kihűlt krémmel, körben 2 cm-es szegélyt hagyva.
Rendezd el az almákat:
Rendezd el az almaszeleteket szoros rétegekben a teljes felületen, kissé átfedve őket, hogy szép leveles belsejük legyen.
A galette sütése:
Hajtsd le kissé a széleit, ha szükséges, adj az almákra néhány kis darab 
vajat, és süsd 180°C-on 40 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz.
A máz és a befejezés elkészítéséhez
: Melegítse fel a baracklekvárt, szükség esetén szűrje le, majd kenje meg vele a még meleg galette-et a fényes felület érdekében. Hagyja kissé kihűlni, és 
tálalás előtt szórja meg porcukorral.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
