Utasítás:
Készítse elő a zöldségeket: Hámozza meg és vágja durvára a sárgarépát, a gyömbért, a zellert, a fokhagymát és a hagymát.
Főzze meg a zöldségeket: Tegye a felaprított zöldségeket egy gőzölőbe 900 ml vízzel. Alternatív megoldásként használjon egy normál lábast, és öntsön rá annyi vizet, hogy ellepje a zöldségeket. Forralja fel a vizet, és főzze 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Turmixolja össze a levest: Tegye a megfőtt zöldségeket egy lábasba vagy aprítógépbe. Adjon hozzá 500 ml félretett főzővizet, a vajat és a sót. Turmixolja simára és krémesre.
Tálaláshoz: Merje a levest tálakba, és ha szükséges, szórjon rá egy kevés crème fraîche-t. Tálalja krutonnal vagy pirítóssal.
Tálalási javaslatok:
Tegyen rá egy kanál főzőtejszínt vagy joghurtot az extra krémességért. Tálalja krutonnal vagy pirítóssal. Szórja meg friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel vagy metélőhagymával az extra ízért.
Főzési tippek:
Csípősebb ízért adj hozzá egy csipet cayenne borsot vagy több gyömbért. Ha hígabb állagot szeretnél, turmixoláskor adj hozzá többet a félretett főzővízből. Használj botmixert közvetlenül az edényben a könnyű turmixolás érdekében.
Tápérték:
A sárgarépa gazdag béta-karotinban, rostban, valamint A-, C- és K-vitaminban. A gyömbér segíti az emésztést és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A zeller jó vitamin- és ásványianyag-forrás, beleértve a K-vitamint, a C-vitamint és a káliumot.
Táplálkozási információk:
További információ a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
