Így készítem: először meghámozom a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát, majd apróra vágom őket.
Ezután felkockázom a megmosott sárgarépát és a cukkinit.
A sárgarépát a paprikával párolom meg olajon, hozzáadom a cukrot, és hagyom rövid ideig karamellizálódni. Ezután hozzáadom a hagymát és a cukkinit, és párolom.
Ezután adok hozzá 1 liter vizet, és forralom fel, majd hozzáadom a húslevest, és fedő alatt, körülbelül 15 percig főzöm.
Ezután botmixerrel pürésítem a levest.
Próbáld ki ezt is: pirított tésztát 200 g csirkével és 150 g wokban tésztával.
Ezután adom hozzá a tejszínt, a sót és a borsot. Mini raviolival tálalom.
Jó étvágyat!
Krémes fokhagymás cukkini leves, ideális fogyáshoz
