2 evőkanál kukoricakeményítő,
2 liter (8 1/2 csésze) tej ,
2 1/2 csésze cukor.
Elkészítés:
Egy kis lábasban adjuk hozzá a tejet, és közepes lángon forraljuk fel. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és tegyük félre.
Egy másik lábasban oldjuk fel a cukrot, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg sima és fényes karamellt nem kapunk.
Fokozatosan adjuk hozzá a forró tejet a karamellhez, minden egyes hozzáadás után keverjük meg, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és sima, homogén keveréket kapjunk.
Hígítsd fel a kukoricakeményítőt egy kevés tejjel, és add hozzá a lábashoz. Keverd jól össze, és folytasd a főzést, amíg a keverék forrni és sűrűsödni nem kezd.
Addig főzzük, amíg a lábas alja láthatóvá nem válik, időnként megkeverve. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni, és tálaljuk.
