1 kg sült és illatos körte
500 g cukor (vagy 400 g méz a természetesebb változathoz)
1 liter 40–50°-os alkohol (pálinka, vodka vagy étkezési alkohol)
opcionális: 2 szegfűszeg, 1 kis fahéjrúd vagy citromhéj
Hagyományos elkészítés:
Mosd meg a körtéket alaposan, majd kockázd fel (héjastul, de magház nélkül).
Tedd egy nagy üvegedénybe, add hozzá a cukrot és keverd össze.
Hagyd állni 24 órán át, hogy levet engedjen, időnként keverd meg.
Add hozzá az alkoholt és a fűszereket, zárd le az üveget légmentesen és tedd sötét helyre.
Áztasd 3–4 hétig, az üveget néhány naponta egyszer rázd fel.
Szűrd le a folyadékot gézen, öntsd palackokba, és tárold hűtve.
Egy hónap után a körtelekvár finom, kiegyensúlyozott aromát és meleg, arany színt kap.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
