Hozzávalók előkészítése: Öntsünk forrásban lévő vizet 60 g szilvára, és hagyjuk ázni 10 percig. Keverjünk össze 2 evőkanál lenmagot 90 ml vízzel, és hagyjuk besűrűsödni. Reszeljünk le 230 g sárgarépát finom reszelőn. Aprítsuk fel finomra az áztatott szilvát. Mérjünk ki 80 g zabpelyhet és 60 g mandulát. Készítsük el a tésztát: Egy nagy tálban keverjük össze a reszelt sárgarépát, az apróra vágott szilvát, a zabpelyhet, a mandulát, a sütőport, a sót, a steviát és a fahéjat. Adjuk hozzá a sűrített lenmagkeveréket (vagy 2 tojást, ha úgy tetszik). Öntsünk hozzá 100 ml tejet (vagy vizet, vagy narancslevet), és keverjük jól össze. A sütemény sütése: Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra (340°F). Béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral. Kenjük szét a tésztát vékony rétegben (kb. 0,5 cm vastagon). Süssük 20-25 percig. Ellenőrizzük a kész állapotot fogpiszkálóval; a sütemény akkor kész, ha a nyers tészta már nem ragad a fogpiszkálóra. Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni. A krém elkészítése: Keverjünk össze 600 g ricotta sajtot 100 g joghurttal, amíg sima és krémes nem lesz. A sütemény összeállítása: Miután a sütemény kihűlt, egy spatulával egyenletesen kenjük el a ricotta és a joghurt keverékét a tetején. Helyezzük a süteményt 30 percre a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen. Tálalás: Vágjuk szeletekre, és élvezzük ezt a gazdag és finom desszertet. Tálalási javaslatok: Élvezzük a süteményt egy csésze teával vagy kávéval. Tálalhatjuk egy kanál tejszínhabbal vagy egy csipetnyi fahéjjal a tetején. Elkészítési tippek: Győződjünk meg róla, hogy a szilva finomra van aprítva, hogy egyenletesen oszoljon el a süteményben. A lenmagot helyettesíthetjük tojással, ha szeretnénk. Az íz fokozása érdekében adjunk egy marék mazsolát vagy diót a tésztához. Tápérték: Sárgarépa: Gazdag béta-karotinban, rostban és antioxidánsokban. Lenmag: Gazdag omega-3 zsírsavakban és rostban. Mandula: Egészséges zsírokat, fehérjét és E-vitamint biztosít. Étrendi információk: Vegetáriánus: Igen. Gluténmentes: A zabpehely helyett használjunk gluténmentes zabbal. Tejmentes: A ricotta és a joghurt helyett használjon tejmentes alternatívákat.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
